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【东北】可可麻薯软欧包的做法

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食材明细

面团
麻薯馅
配料

可可麻薯软欧包的做法步骤

  • 【东北】可可麻薯软欧包的做法步骤:1
    1
    将面团材料中除黄油外放入面包机,启动第一次和面程序
  • 【东北】可可麻薯软欧包的做法步骤:2
    2
    第一次和面程序结束后,放入黄油,启动第二次和面程序
  • 【东北】可可麻薯软欧包的做法步骤:3
    3
    第二次和面程序结束后,发酵70分钟左右,将面团发酵至原来的两倍大
  • 【东北】可可麻薯软欧包的做法步骤:4
    4
    现在做麻薯馅,将黄油、糖、牛奶混合,隔水加热至完全融合
  • 【东北】可可麻薯软欧包的做法步骤:5
    5
    倒入木薯粉和糯米粉
  • 【东北】可可麻薯软欧包的做法步骤:6
    6
    搅拌至无颗粒状
  • 【东北】可可麻薯软欧包的做法步骤:7
    7
    上锅蒸20分钟
  • 【东北】可可麻薯软欧包的做法步骤:8
    8
    蒸好后晾凉备用
  • 9
    将发好的面团排气,平均分成两份,松弛15分钟
  • 【东北】可可麻薯软欧包的做法步骤:10
    10
    麻薯也分成两份
  • 【东北】可可麻薯软欧包的做法步骤:11
    11
    取一份麻薯团,上面铺上一层保鲜膜,用擀面杖擀成牛舌状
  • 【东北】可可麻薯软欧包的做法步骤:12
    12
    切一份可可面团也擀成牛舌状,需要比麻薯团大一点
  • 【东北】可可麻薯软欧包的做法步骤:13
    13
    将擀好的麻薯放到擀好的可可面团上
  • 【东北】可可麻薯软欧包的做法步骤:14
    14
    撒上蔓越莓干
  • 【东北】可可麻薯软欧包的做法步骤:15
    15
    从下往上卷成中间大两头小的形状
  • 【东北】可可麻薯软欧包的做法步骤:16
    16
    做好两个
  • 【东北】可可麻薯软欧包的做法步骤:17
    17
    启动烤箱发酵功能,放一碗水,将面包发酵大概40分钟,发至原来的两倍大
  • 【东北】可可麻薯软欧包的做法步骤:18
    18
    将发酵好的面包表面划几刀,撒上适量高筋粉
  • 【东北】可可麻薯软欧包的做法步骤:19
    19
    烤箱预热180度,中层烤25分钟左右,出炉后放到烤网上晾凉
  • 【东北】可可麻薯软欧包的做法步骤:20
    20
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使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   高颜值  

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