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【四川】炸土豆条

天蓝蓝草青青

【四川】炸土豆条的做法

3张图片

“最喜欢自制的小零嘴，土豆条是其中之一。”

食材明细

主料

土豆 2个
玉米淀粉 适量

辅料

酸甜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

炸土豆条的做法步骤

1
土豆
2
去皮
3
切片，隔水蒸熟压成泥加盐搅匀
4
加入适量玉米淀粉和成团，压扁
5
切成正方形
6
中间一刀，再切成条
7
土豆条做好了，拍少许玉米淀粉防粘
8
取一口锅中放多一些植物油，烧8成热入土豆条炸
9
炸到金黄色即可
10
成品，吃时蘸些蕃茄酱

小窍门

玉米淀粉的用量没有称，怕估的量不准影响大家，所以没有写量，预计在60克左右。能将土豆泥团成团即可。

来自美食天下天蓝蓝草青青的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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