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红豆麻薯

红豆麻薯的做法

1张图片

食材明细

主料

红豆适量
糯米粉 适量

辅料

白芝麻 适量
糖适量

甜味口味
煮工艺
一天耗时
简单难度

红豆麻薯的做法步骤

1
在红豆中加入水浸泡6小时；
2
将泡好的红豆下入滚水中煮至软烂；
3
加入大量糖煮至水分收干；
4
煮好的蜜红豆放凉；
5
在糯米粉中加入放凉的蜜红豆和水搅拌成面糊；
6
将面糊倒入容器中；
7
将面糊大火蒸熟；
8
蒸熟的麻薯团成饼，裹上白芝麻。

小窍门

1.红豆一定要煮烂了之后再加糖；
2.把面糊倒入容器之前，在容器内刷一层油；
3.在团麻薯时，双手沾满盐水就不粘手了。

来自美食天下小确幸、的作品

使用的厨具：蒸锅、煮锅

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