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【东北】凉拌西兰花花生米

【东北】凉拌西兰花花生米的做法

5张图片

食材明细

主料

西兰花 适量
花生米 适量

辅料

盐适量
生抽适量
白醋适量
白糖适量
辣椒油 适量
芝麻油 适量
白酒适量
蒜适量
小米椒 适量

中辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌西兰花花生米的做法步骤

1
炒锅加入植物油，小火将花生米炒熟，最后淋入少许白酒后出锅晾凉备用。
2
西兰花掰成小块后冷水加少许盐浸泡10分钟，然后焯水（焯水的时候滴几滴植物油）。
3
焯过水的西兰花过冷水，然后捞出攥干水分。
4
将西兰花、花生米加入大碗中，加入蒜末、小米椒、盐、白糖、生抽、白醋、辣椒油、芝麻油搅拌均匀即可。
5
成品图
6
成品图

小窍门

1、西兰花焯水时候滴几滴植物油会颜色更鲜亮。
2、调料汁根据自己喜欢增减，可加入麻油等。

来自美食天下眉儿美食的作品

使用的厨具：炒锅

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