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【东北】骨头汤

【东北】骨头汤的做法

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“骨头汤中富含胶原蛋白，营养丰富，骨头的精髓在汤里。常喝骨头汤可以抗衰老，还能起到增强血细胞造血能力的作用，是大家日常养生的好选择。经常喝可以使身体强壮，可以减缓老年人骨骼软化，还能够促进青少年骨骼的增长。”

食材明细

主料

猪棒骨 1根

辅料

陈皮 1块
葱适量
盐少许

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

骨头汤的做法步骤

1
主料：猪棒骨
2
冷水放入陈皮浸泡20分钟，再放入骨头。
3
烧开后，小火煮1分钟。
4
捞出洗净。
5
选择瓦罐煨汤煲。
6
冷水放入洗净的骨头。放入一块洗净的陈皮。
7
烧开后撇净浮沫。
8
盖盖，煨制2小时即成。
9
撇净浮油，加适量盐调味。
10
盛入碗中
11
加少许葱花即可食用。

小窍门

1、凡是煲汤最好是冷水入锅，这样骨头的营养成分才可以分解溶于汤中。
2、把骨头飞水是去除腥味，洗净血沫的最好方法。。

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使用的厨具：电子瓦煲

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