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夏季里的开胃菜菜------------油淋辣子飘香鱼

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“这道菜菜可以当凉菜也可以当热菜，当凉菜就是等它凉了再吃，当热菜就是趁热吃，哈哈。
偶蛮喜欢吃鱼鱼的，这种鱼鱼做法简单，味道鲜美，真的值得一试。”

主料

辅料

配料

1
鱼清洗干净后片成鱼片。
2
把鱼片用调料1腌制30分钟。
3
腌制好后，把鱼一片片摆放在有边缘的盘子里。
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另外用一个碗，准备好调料2.
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准备好调料2中的姜蒜末。
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水开后，把鱼放进去，蒸5分钟，把火关掉，不要开锅盖，再焖五分钟，鱼片取出，把鱼片里的水倒掉不要，然后把调料2除姜蒜外的调料搅匀后倒在鱼片上，再把姜蒜末撒在上面。
7
我做的时候把姜蒜末先放了，所以弄得有点黑黑的。
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锅里倒入适量的油，火开最小，把辣椒丝放进去，炸香后淋在鱼片上。
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最后撒一点葱花做为装饰就OK了。
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最后撒一点葱花做为装饰即可。