“猪肚就是猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，不论是炒还是煲汤，都余味无穷，令人垂涎欲滴。煲汤做多了，这次就来个潮式卤煮，下酒下饭都很适合。”

主料

• 猪肚 适量
• 葱 适量
• 香菜 适量
• 罗汉果 适量
• 桂皮 适量
• 白胡椒 适量
• 蒜 适量
• 姜片 适量
• 熟芝麻 适量
• 八角 适量

辅料

• 盐 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 酒 适量
• 酱油 适量