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【山东】凉拌野菜

【山东】凉拌野菜的做法

1张图片

“以前回婆婆家时，采的一种野菜也不知道叫什么名字，用它做了凉菜，味道还不错。”

食材明细

主料

野菜 2把

辅料

醋适量
蒜适量
味极鲜酱油 适量
蚝油适量
香油适量

清淡口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

凉拌野菜的做法步骤

1
野菜摘洗干净。蒜捣成蒜泥
2
入锅焯水
3
用清水浸泡一会后取出挤干水分
4
将野菜放入干净盆中，加入醋，蒜泥
5
加入蚝油
6
加入味极鲜酱油
7
加入蚝油拌匀即可

小窍门

加入蚝油和酱油后咸度基本够了，不需要再加盐了。

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