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肉末四季豆

肉末四季豆的做法

4张图片

“豆角是家庭常吃的菜，可以做土豆炖豆角，乱炖、干煸豆角，但是方便也快捷的就是这款【肉末四季豆】了。
今天把这个分享给大家，希望大家喜欢！”

食材明细

主料

四季豆 350克
肉末 120克

辅料

水淀粉 适量

配料

葱片适量
姜丝适量
蒜末适量
盐适量
料酒适量
生抽一勺
糖适量
醋适量
胡椒粉 适量
鸡精适量
香油适量
老抽少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

肉末四季豆的做法步骤

1
【肉末四季豆】食材。
2
肉馅加少许生抽、料酒、胡椒粉、水淀粉腌制一下。
3
四季豆焯水后切成碎末。
4
四季豆焯水后切成碎末。
5
然后放入肉末翻炒。
6
等肉末炒干水分放入葱姜翻炒。
7
翻炒出香味放入料酒、生抽、老抽、糖翻炒。
8
翻炒均匀后加入四季豆末翻炒。
9
翻炒四季豆完成熟了放入蒜末。
10
蒜出来香味放入盐和鸡精，淋少许香油出锅即可。
11
做好肉末四季豆装盘即可。
12
肉末四季豆佐餐下酒都不错。

小窍门

1、四季豆生了会有毒素，一定要炒熟炒透，为了好熟，我先焯水这样很容易熟。

2、四季豆放了蒜吃更香一些，如果你不喜欢可以不放。

3、肉馅一定要炒干水分在放调味品，否则会腥。

4、喜欢吃辣的人可以加点干辣椒或者泡椒会更下饭。

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