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番茄鱼片汤的做法

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时间过的真快,感觉还在盼望2017,可一转眼已近二月底;经过滋补又懒惰的冬季和每逢佳节胖三斤的传说,加上刚刚过去的春节假期,相信小伙们发愁了吧,哈哈:反正我已成圆球了。
正所谓一月肉更肥,二月不知谁,三月不减肥,四月徒伤悲,五月路人雷;涨了肉的美眉又开始尝试各种减肥方法了;可专家认为:减肥属于以减少人体过度的脂肪、体重为目的的行为方式。适度减重可降低患肥胖症的风险,也可提高有肥胖并发症的患者的健康水平;所以千万不能盲目减肥;作为家庭主妇和爱好美食的我们:更需要合理调节生活规律,正确运动及科均衡饮食。
巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素;蛋白质含量达15.7,而总卡路里和脂肪总量:分别只有80大卡和1. 8克;大家所熟知的鸡肉也有167大卡,所以鱼肉在肉类食中脂肪含量是最低的。
春天气温回升快,人们易犯困,更是呼吸道疾病和传染命多发期,而巴沙鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘也有一定疗效;还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
番茄的作用在些就不用多说了,据营养学家研究测定:每人每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。番茄含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。
番茄与鱼肉的结合,酸咸可口即开胃又助消化,也是一道很不错的减肥食谱~~~

食材明细

主料
辅料

番茄鱼片汤的做法步骤

  • 番茄鱼片汤的做法步骤:1
    1
    准备好所有食材
  • 番茄鱼片汤的做法步骤:2
    2
    葱姜与番茄切好备用
  • 番茄鱼片汤的做法步骤:3
    3
    巴沙鱼洗净沥干后削成簿片
  • 番茄鱼片汤的做法步骤:4
    4
    调入食盐、生粉、料酒和鱼露抓匀腌制片刻
  • 番茄鱼片汤的做法步骤:5
    5
    锅热后倒油煸香葱姜后放入番茄
  • 番茄鱼片汤的做法步骤:6
    6
    煸出番茄汁后倒入清水加盖大火
  • 番茄鱼片汤的做法步骤:7
    7
    汤开后转小火,将鱼片一片片地放入锅中
  • 番茄鱼片汤的做法步骤:8
    8
    加盖大火再次煮开
  • 番茄鱼片汤的做法步骤:9
    9
    最后放入食盐、味精调味关火
  • 番茄鱼片汤的做法步骤:10
    10
    盛入碗中撒些香菜

小窍门

1、鱼片腌制后更入味,之后调入食盐量时要少些
2、番茄一定煸出番茄汁,不仅颜色好看味道更好
来自 美食天下 老方小雨 的作品
使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹  

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