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南瓜糯米麻圆的做法

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南瓜,含有丰富的果胶,果胶有很好的吸附作用,可保护胃肠道粘膜免受粗糙食品刺激,加强胃肠蠕动,帮助我们消化。除了果胶和类胡萝卜素,它还富含很多营养素:粗纤维、磷、铁、铜、锰、铬、硼等元素,和对身体很好的糖类,如葡萄糖、戊聚糖等,总之南瓜浑身都是宝,而且它的做法也很多,可蒸可煮,可炖可炒,还可制作成做馅,可做面点,还可以熬粥……让我怎么能不爱它呢?

今天分享一个我小时候特别喜欢的小吃给大家,油炸糯米麻圆喜欢的请举手,我老家的麻圆并不加南瓜,纯糯米制成,由于我喜欢南瓜,特别在里面加入了添加了南瓜,味道更胜一筹,而且做法很简单。如果喜欢,年夜饭可以制作这样一道小吃,软糯香甜,南瓜的甜味+糯米的香味,小朋友一定会喜爱

食材明细

主料
辅料

南瓜糯米麻圆的做法步骤

  • 南瓜糯米麻圆的做法步骤:1
    1
    准备材料,南瓜洗净切片。
  • 南瓜糯米麻圆的做法步骤:2
    2
    放入蒸锅中蒸20分钟,蒸至南瓜软烂。
  • 南瓜糯米麻圆的做法步骤:3
    3
    将蒸过的南瓜沥干水份,南瓜水放一边备用,将南瓜、糯米粉、糖粉放入面包机中,启动10分钟揉面程序(如果没有面包机,那么可以将南瓜剁成南瓜泥,手动将南瓜泥与糯米粉揉成光滑的面团)刚开始会比较干,多揉一会,揉到面团成形,由于南瓜的水份不同,根据情况适当增加南瓜水或者糯米粉,揉成软硬适中的面团。
  • 南瓜糯米麻圆的做法步骤:4
    4
    将面团分成15-20克一个的小球。
  • 南瓜糯米麻圆的做法步骤:5
    5
    将小球在白芝麻中滚一圈,轻轻粘上芝麻。
  • 南瓜糯米麻圆的做法步骤:6
    6
    轻轻按扁麻球。
  • 南瓜糯米麻圆的做法步骤:7
    7
    锅中倒入适量的玉米油,油烧到5成后依次放入锅中炸至飘起,反复按压几次,麻圆会变大中间产生空心。
  • 南瓜糯米麻圆的做法步骤:8
    8
    捞出后用厨房纸吸干多余油份。
  • 南瓜糯米麻圆的做法步骤:9
    9
    绝对讨好小朋友
  • 南瓜糯米麻圆的做法步骤:10
    10
    若配上清粥,也是不错的早餐。
来自 美食天下 童尐果 的作品
使用的厨具:面包机、炒锅
所属分类: 小吃   家常菜  

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