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豆腐脑

香香的小厨房
豆腐脑的做法

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食材明细

主料
辅料

豆腐脑的做法步骤

  • 豆腐脑的做法步骤：1
    1
    黄豆泡湿8小时以上
  • 豆腐脑的做法步骤：2
    2
    泡好的黄豆洗干净
  • 豆腐脑的做法步骤：3
    3
    内酯网上有的卖
  • 豆腐脑的做法步骤：4
    4
    准备辣椒酱、凉拌酱油、香菜切段，榨菜切碎，喜欢吃虾米的可以放虾米
  • 豆腐脑的做法步骤：5
    5
    放入料理机里打豆浆，挤出豆渣
  • 豆腐脑的做法步骤：6
    6
    倒入电饭煲中煮开，把盖子开着再煮3分钟。抜下电源，打开盖子冬天凉1分钟，夏天凉3-4分钟，温度大概在85度到90度之间
  • 豆腐脑的做法步骤：7
    7
    准备一只碗倒入10毫升温水中，加入2克内酯，用勺子搅拌充分溶解
  • 豆腐脑的做法步骤：8
    8
    倒入电饭煲中，用勺子搅拌几下豆浆，盖上盖子，等10分钟
  • 豆腐脑的做法步骤：9
    9
    豆腐脑做好了
  • 豆腐脑的做法步骤：10
    10
    成品图
  • 豆腐脑的做法步骤：11
    11
    成品图
来自 美食天下 香香的小厨房 的作品
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 小吃   家常菜  

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