“豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。
鸭血为家鸭的血液。以取鲜血为好。味咸，性寒。能补血、解毒。用于失血血虚，或小儿白痢似鱼冻者，可以取鲜血趁热饮，或冲入热酒服。
牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。”

主料

• 牛肉羹 适量
• 冻豆腐 适量
• 鸭血 适量

辅料

• 醋 适量
• 辣椒 适量
• 盐巴 适量
• 味精 适量
• 葱白 适量
• 姜丝 适量