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炸麻叶的做法

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食材明细

主料
辅料

炸麻叶的做法步骤

  • 炸麻叶的做法步骤:1
    1
    取适量褐麦粉放入盆中
  • 炸麻叶的做法步骤:2
    2
    加入鸡蛋、砂糖和黑芝麻
  • 炸麻叶的做法步骤:3
    3
    搅拌至棉絮状
  • 炸麻叶的做法步骤:4
    4
    和成光滑面团松弛15分钟,在和面团的时候会感觉干,就用手蘸上水再揉,不要一下倒多了
  • 炸麻叶的做法步骤:5
    5
    把面团慢慢擀开成薄片
  • 炸麻叶的做法步骤:6
    6
    切去边角后切成小片
  • 炸麻叶的做法步骤:7
    7
    取一小片对折后,在中间切三刀,不要切断
  • 炸麻叶的做法步骤:8
    8
    切好的面皮展开,抓住其中一头从中间翻过去就可以了,当然你也可以翻两次
  • 炸麻叶的做法步骤:9
    9
    这是做好的半成品
  • 炸麻叶的做法步骤:10
    10
    锅中放入适量油,油烧热至六成热左右,放入麻叶下锅炸
  • 炸麻叶的做法步骤:11
    11
    炸至颜色金黄即可捞出

小窍门

我用的褐麦粉,所以颜色很深,如果没有褐麦粉就用一般的中粉即可
来自 美食天下 麦子老妈 的作品
所属分类: 小吃   家常菜  

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