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红糖蜂蜜糍粑

倔强的小芹菜

红糖蜂蜜糍粑的做法

1张图片

“下午上班的时候看见有骑三轮车卖糍粑的，很可惜没有追上，就想着自己回家做，香甜软糯，小时候的味道！”

食材明细

主料

糯米粉 150g

辅料

蜂蜜适量
红糖适量

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

红糖蜂蜜糍粑的做法步骤

1
将糯米粉加水和匀，不能太稀。
2
起锅加适量水，蒸格上铺一块湿纱布，主要是防粘的作用，水开后将搓好的糯米团子放入锅中，蒸10分钟即可。
3
蒸糯米的同时将红糖块装进小碗，一同放入锅中蒸化。
4
蒸好的糯米团子稍微放凉，另起锅倒入适量食用油，将糍粑炸至金黄色即可。
5
炸好的糍粑摆盘，淋上红糖和蜂蜜即可。

小窍门

蒸格上放湿纱布，避免生糯米与容器粘黏。
炸糍粑的时候可能会有少许水份，注意用小火，避免烫伤。

来自美食天下倔强的小芹菜的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：小吃

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