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乡巴佬鸡蛋的做法

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食材明细

主料
辅料

乡巴佬鸡蛋的做法步骤

  • 乡巴佬鸡蛋的做法步骤:1
    1
    准备鸡蛋,先用清水洗干净,让后放到锅里,加入适当凉水,莫过鸡蛋就行,开火滚锅5分钟,闷两分钟,然后放到冷水中冰一下(这样比较好薄皮)
  • 乡巴佬鸡蛋的做法步骤:2
    2
    煮鸡蛋是时候把料备一下,耗油:盐,糖,酱油,鸡精,调味料,适量
  • 乡巴佬鸡蛋的做法步骤:3
    3
    花椒,八角,干辣椒,姜一块,拍松软
  • 乡巴佬鸡蛋的做法步骤:4
    4
    啤酒一瓶
  • 乡巴佬鸡蛋的做法步骤:5
    5
    把过凉水的鸡蛋剥皮
  • 乡巴佬鸡蛋的做法步骤:6
    6
    把刚准备好的料通通放进去,盐淡自己掌握,然后开火炖20分钟,就可出锅,想让入味可以腌制两天在吃,味道更佳!

小窍门

凉水冰一下,比较好剥皮
来自 美食天下 壮吃遍天下 的作品
使用的厨具:砂锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类: 小吃   家常菜  

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