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自制黑芝麻糊

我是一只幸福猪

自制黑芝麻糊的做法

1张图片

“特别感谢美天，在这里能学到很多美食的做法，让我爱上做美食！看到达人们亲手烹制的美食，感受着生活中的美好！

家庭主妇们特别喜欢自己做美食，制作过程虽辛苦可也充满着快乐。

家里有一袋子糯米，趁夏天来临之前，尽早吃掉。炒熟的糯米颜色泛黄，散发着淡淡的米香，弥漫了我的小厨房。
”

食材明细

主料

黑芝麻 适量
糯米 3杯

辅料

红糖适量

原味口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

自制黑芝麻糊的做法步骤

1
准备适量糯米。
2
淘洗一到两次。
3
烤盘上铺厨房用纸，淘洗好的糯米倒在纸上，吸干水份。晾一阵子，晾到米粒不粘在一起就好了。
4
这是没有晾米的结果，我把刚淘洗好的糯米倒在了炒锅里，米粒很湿，糯米本性又黏，遇热后抱团，粘到了一起。
5
用铲子边翻边剁，累得我啊！这是由大抱团到小抱团状态。
6
上按压器，碾压。
7
回到正常状态了，米粒散开，持续中小火炒。
8
炒到米粒颜色微微泛黄，米香味出来了，就好了。
9
炒好的糯米晾到常温后，进研磨器打成粉状。
10
打好的糯米粉最好过筛下，我的研磨器打不太细。
11
根据自己口味，调入糯米粉，黑芝麻粉，红糖，用开水冲开，就可以享用了。

小窍门

我买的现成的熟黑芝麻，麻烦店家给打的粉。
糯米粉最好打得细一点，太颗粒了影响口感。

来自美食天下我是一只幸福猪的作品

使用的厨具：搅拌机、平底锅

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