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大理石蛋糕

大理石蛋糕的做法

3张图片

“最喜欢简单省事儿的烘焙，食材放入碗中，搅拌、烘烤，美味出炉，嫌烘焙麻烦的小伙伴看过来，一起感受超轻松的过程吧！”

食材明细

主料

黄油 200克
鸡蛋 4个
白砂糖 200克
低筋粉 ，200克

辅料

盐 4克
糖粉 10克
可可粉 30克

奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

大理石蛋糕的做法步骤

1
准备好所需食材。
2
鸡蛋分离蛋清和蛋黄。
3
在蛋黄里加入白砂糖，盐。
4
搅拌均匀。
5
分多次加入融化成液体的黄油。
6
每加一次都要搅拌均匀。
7
分多次筛入低筋面粉。
8
每加一次都要拌匀，直至全部加完，看不见面粉颗粒
9
分离好的蛋清。
10
用打蛋器打至泡沫细腻。
11
加入一半糖粉。
12
将蛋白打发。
13
将蛋白与面糊混合。
14
翻拌均匀后，分成两份。
15
一份加入可可粉。
16
另一份加入剩余糖粉。
17
可可面糊搅匀。
18
糖粉面糊搅匀。
19
两种面糊间隔放入模具。
20
放入烤箱，180度，烤1小时。

小窍门

烤好的蛋糕，内部是干燥的。

来自美食天下海蓝澜的作品

使用的厨具：电烤箱

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