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花旗参炖乌鸡

花旗参炖乌鸡的做法

1张图片

“炖汤清润可口,滋阴补气,可强身健体,补而不燥.做法简单,适合四季饮用.

花旗参--补气养阴,清火生津.以清虚热为主.经常服用西洋参，可强身健体，延年益寿。”

食材明细

主料

乌鸡四分之一
花旗参 适量

辅料

蜜枣半颗

原味口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

花旗参炖乌鸡的做法步骤

1
乌鸡砍成两大件，洗净血水，去掉内脏。
2
将洗净的乌鸡，一小片姜，花旗参片适量，半颗蜜枣一起放进炖盅里，加入纯净水或凉开水。以没过鸡块，快到盅口为准。
3
把炖盅放到注了水的锅里，盖上锅盖，水烧开后，转中小火炖2.5-3个小时。
4
吃的时候加少许盐调味。

小窍门

1）如果想汤水更清，可以先把鸡飞水去掉血水。
2）也可以把鸡换成猪腱肉来炖汤。

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