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香辣鸡米花

香辣鸡米花的做法

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“现如今各种食材的问题令人担忧，还是自己在家动手做比较放心一点。
平时做鸡米花的时候我都是做原味的，今天我加入了辣椒粉和孜然粉味道更佳！”

食材明细

主料

鸡脯肉 200克
鸡蛋一个

辅料

盐三分之一茶匙
胡椒粉 适量
辣椒粉 半茶匙
孜然粉 适量
料酒两茶匙
生粉适量
面包糠 适量
鸡粉少许
姜末适量

微辣口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

香辣鸡米花的做法步骤

1
鸡脯肉一块洗净切大丁
2
加入三分之一茶匙，胡椒粉，孜然粉，姜末，少许鸡粉，两茶匙料酒拌匀
3
加入半茶匙辣椒粉拌匀腌制十五分钟
4
腌制好的鸡肉依次裹上生粉
5
调好的蛋液
6
裹上面包糠，裹好面包糠的鸡肉用手弄成圆形
7
依次裹好静置五分钟
8
起油锅倒入适量的油烧至五成热下鸡肉炸制
9
炸至金黄捞出控油即可食用
10
成品
11
成品

小窍门

炸制过程中要中小火，要勤于翻动！

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：炒锅

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