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榆钱鸡蛋胡萝卜面

榆钱鸡蛋胡萝卜面的做法

2张图片

“榆钱和鸡蛋搭配，做上一碗热热的汤面，正适合下雨的春天”

食材明细

主料

榆钱适量
鸡蛋一个
胡萝卜面 适量
葱适量

辅料

盐少许
调和油 适量
芝麻油 少许

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

榆钱鸡蛋胡萝卜面的做法步骤

1
榆钱摘瓣淘洗干净，控去水份
2
自制晾干的胡罗卜面。把胡罗卜蒸熟后压泥，用胡罗卜泥活面，上面条机制成面条，晾干后备用
3
榆钱、鸡蛋、葱碎混合均匀，加少许盐调味
4
热锅凉油，炒榆钱鸡蛋，炒成块后加入适量清水，烧开
5
下入胡罗卜面
6
胡罗卜面煮熟即可出锅，淋上芝麻油即可

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使用的厨具：炒锅

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