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芥辣凉拌魔芋丝

旦夕夕
芥辣凉拌魔芋丝的做法

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食材明细

主料
辅料

芥辣凉拌魔芋丝的做法步骤

  • 1
    胡萝卜擦丝、黄瓜切丝、金针菇洗净待用，魔芋丝用水泡一下;
  • 2
    烧一锅水，水沸后，放入金针菇，变色后捞出来，放在凉水里镇一下，
  • 3
    水再烧开后，倒几滴油，放入胡萝卜，稍软捞出来，放入魔芋丝，煮2、3分钟后，捞出来，用凉水冲一下，去涩；
  • 4
    金针菇沥干、魔芋丝沥干、胡萝卜丝沥干后，放入一个大碗里，加入黄瓜丝，香菜段，加一勺墨西哥豆豉剁椒，半勺糖，一勺生抽，半勺醋，一段芥辣根，少许香油搅拌均匀后，开吃。

小窍门

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使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜   家常菜  

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