“前阵子买了些蛋糕店的泡芙，结果好难吃，皮又油又厚又软，淡奶油用的是植物的，所以自己做吧，用的是君之的方子，一次成功，加入些水果和动物淡奶油，比外面的好吃一万倍啊。刚烤好的泡芙皮是脆的，放入保鲜袋里过一晚，皮就变软了，所以看你喜欢吃哪种类型的。”

主料

• 黄油 80g
• 低筋面粉 100g
• 鸡蛋 3个

辅料

• 淡奶油 150g
• 糖 10g
• 水 160g
• 盐 2g