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双皮奶

双皮奶的做法

1张图片

食材明细

主料

纯牛奶 250ml
鸡蛋两个

辅料

白砂糖 适量

奶香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

双皮奶的做法步骤

1
把牛奶煮热就好，然后倒到小碗上（不要煮到沸腾这样牛奶会变质），等它结奶皮。
2
蛋只取蛋清就好（可能因为我用的蛋是爷爷养的鸡生的家蛋就比较好吃嘻嘻），加入两勺白砂糖，与蛋清混合到融化。
3
从碗里装什么的牛奶中倒出一半，与蛋清混合，再倒入碗中。把装有牛奶蛋液的碗盖上一层保鲜膜，放入蒸锅上大火蒸10分钟，小火蒸5分钟。
4
等它自然冷却后放入冰箱上层冻上数个小时就可以吃啦。还可以根据个人口味加一些料，比如芒果块葡萄干红豆什么的😄

来自美食天下煜蓝湖的作品

使用的厨具：蒸锅

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