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茭头炒猪肉

茭头炒猪肉的做法

1张图片

“茭头其具有开胃健脾、增进食欲、调节肠胃功能、杀菌治泻等功效、还能通气打屁，多腌酸食用，直接炒熟也非常美味。”

食材明细

主料

茭头 300g

辅料

猪肉 100g
干辣椒 适量

配料

油适量
盐适量
酱油适量

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

茭头炒猪肉的做法步骤

1
猪肉切片，辣椒切段备用。
2
茭头洗净，切厚片。
3
热锅，放少量油，放入猪肉翻炒。
4
待猪肉炒出油，放入茭头翻炒，加盐。
5
茭头炒至半熟，加适量水煮沸。
6
稍稍收汁，加入辣椒翻炒，待辣椒香味溢出，加入酱油调味即出锅。

小窍门

如果想要辣椒的辣味更充分的被释放出来，可以在炒肉的时候提前放入。

来自美食天下小羊小小的作品

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