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绿豆芽苗西瓜皮凉菜

爱上黑咖啡的吃货

绿豆芽苗西瓜皮凉菜的做法

1张图片

“西瓜皮：性凉味甘。清暑解热，止渴，利小便。用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮。
绿豆芽苗菜：清热解毒、补血补气、健脾养胃。”

食材明细

主料

绿豆芽苗菜 100g
西瓜皮 100g
黄瓜 50g
心里美萝卜 适量
香菜适量
大蒜适量

辅料

盐适量
糖少许
麻酱适量
生抽 1勺
陈醋 1勺
辣椒油 1勺
香油 1匙

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

绿豆芽苗西瓜皮凉菜的做法步骤

1
将绿豆芽苗菜去根洗净，焯水备用；
2
吃剩的西瓜皮，去绿皮及红瓤，整理边缘后备用；
3
1、将水分比较多的白瓤片成薄片厚切丝备用。2、绿瓤的部分也不要丢弃，切成条晾干。(能吃就不要浪费😁)
4
将黄瓜、心里美萝卜切丝，香菜、大蒜切末。
5
将所有调料放到碗中(按照个人口味调味)
6
搅匀的料汁淋在菜上即可

小窍门

1、自己水培的芽苗菜，吃着放心而且还能美化环境。
2、西瓜皮味道很清香，做成凉菜很爽口的。

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使用的厨具：其他

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