“今天就将这两样食材结合再一起，做道美味清淡的"皮蛋冬瓜汤"，冬瓜洗净去皮切成薄片,皮蛋去壳去掉蛋黄切成丁备用；热锅凉油，放入冬瓜片煸炒一下，翻炒几下后加入适量的水，水量随意，煮到冬瓜透明后就可以加入盐等调味料；为了配色，随手加了把青豆进去煮，变色后加入皮蛋丁进去，皮蛋煮开后就可以关火了。是不是很简单？更重要的是清淡鲜美，而且吃了不上火，还减肥瘦身，感兴趣的朋友不妨试试。”

主料

• 冬瓜 250克
• 皮蛋 1个

辅料

• 青豆 1小蝶
• 油 适量
• 盐 适量