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棒棒鸡丝的做法

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棒棒鸡丝,源于川菜,麻辣鲜香、肉质细嫩,微带酸味,很是爽口,制作起来也很简单,适合下酒和炎热季节食用。

食材明细

主料
辅料

棒棒鸡丝的做法步骤

  • 棒棒鸡丝的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 棒棒鸡丝的做法步骤:2
    2
    将鸡胸肉洗净入锅中煮熟
  • 棒棒鸡丝的做法步骤:3
    3
    把芝麻酱、花生碎、辣椒油、生抽、醋、白糖、精盐、姜末、蒜末调拌成味汁
  • 棒棒鸡丝的做法步骤:4
    4
    把煮好的鸡胸肉用擀面棍敲打至松散
  • 棒棒鸡丝的做法步骤:5
    5
    全部撕成细丝
  • 棒棒鸡丝的做法步骤:6
    6
    把鸡丝肉、葱丝码入盘中
  • 棒棒鸡丝的做法步骤:7
    7
    淋上调好的味汁,淋香油,撒绿葱丝、黑芝麻点缀,吃的时候拌均匀即可

小窍门

1、 鸡胸肉煮好后敲打一下,会变得松散,很好撕
2、 调味品中,精盐、辣油、麻酱等用量,可根据自己的口味增减
来自 美食天下 情一诺 的作品
使用的厨具:电饭煲、煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   夏季食谱   晚餐   学生  

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