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蛋白椰丝球

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蛋白椰丝球的做法

1张图片

“以前在天津上班，最爱去买大桥道的椰丝球吃了，话说那个味道叫一个好呀，浓郁的椰丝香味，想想都口水留下来
如今离开天津已经好几年了，大桥道的椰丝球只能停留在记忆中了。
前几天刚买了椰丝，想着自己也动手做做这椰丝球，解馋”

食材明细

主料

奶粉 20g
蛋白 2个
低筋面粉 20g
白糖 40g

辅料

椰丝 10g

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

蛋白椰丝球的做法步骤

1
把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀
2
蛋白用筷子打散(用筷子就可以，不需要用打蛋器，否则会产生过多的泡沫)。
3
把蛋白倒入椰丝里。
4
用手搅拌均匀，取一小块面团。搓成小圆球
5
把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝
6
用这个方法把面团全部搓成小球（我搓的有点大，总共有18个)，放在烤盘上
7
烤箱提前预热，烤箱150度，40分钟左右。
8
烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软。椰丝的香味让我有种还要再做一盘的冲动

小窍门

大手提示：
1.把小球放在椰丝里滚一下的步骤可以不做。
2.烤箱的具体烤制时间根据你做得小球大小而定。我做的比较大，所以时间比较长点。椰丝球烤制金黄就可以了
3.每一个小球尽量都搓的大小一样。

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使用的厨具：电烤箱

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