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活力向日葵面包

好吃的坨坨

活力向日葵面包的做法

1张图片

“向日葵挺拔的身姿永远迎接着太阳.金黄的颜色活力满满.做一个向日葵面包美丽又美味.黄色是胡萝卜面团.健康颜色也黄灿灿的！来，我们一起吃向日葵！”

食材明细

主料

黄油 8g
胡萝卜泥 120g
糖 10g
黄色面团 适量
酵母 1g
盐 1g
高筋面粉 85g
白色面团 适量
牛奶 48ml
蛋液 8g

辅料

黑芝麻 适量

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

向日葵面包的做法步骤

1
200g胡萝卜切小块加80ml水，放进料理机选择研磨程序.打成细腻的胡萝卜泥
2
胡萝卜泥倒入筛网中过滤.秤取120g胡萝卜泥
3
把胡萝卜泥和除黄油外的材料倒入面包桶内.选择搅拌程序.成团后加入黄油搅拌至扩展阶段
4
白色面团也是除黄油外的所有材料放进面包桶内进行搅拌.成团后加入黄油揉至扩展阶段
5
搅拌结束取出面团揉圆
6
把两个面团分别放进容器内，盖保鲜膜，进烤箱28度发酵
7
发酵至面团两倍大戳洞不回缩即可.
8
取出发酵好的面团.用擀面杖压平.排出气泡.
9
把黄色面团分成6个60g面团，其余的做向日葵上的黄色格子.
10
白色的面团也平均分成六个小面团
11
把每个小面团都擀成圆形薄片.用刮刀切四条口子.中间留一个圆形.然后在每一片再切三刀.再每个小片再切三小条，最后把12片上的三小条捏在一起.成向日葵的花瓣.
12
每一个白色面团裹进豆沙馅.收口，滚圆.
13
剩下的黄色面团擀成长方形薄片，切成均匀的长条.用手搓成细长条，在白色面团上搭一个九宫格.
14
整形结束后，一朵朵向日葵成型啦！温暖处二发.烤箱上下火170度.
15
预热好后，调成150度烘烤25分钟.后期如果看到上色了，即时加盖锡纸.
16
向日葵美美哒出炉啦！
17
向日葵的瓣是脆的，花盘是比较松软的，里面还裹着豆沙.再往花盘里撒上黑芝麻，就更加像向日葵啦！

小窍门

烘烤时看到上色了，一定要及时加盖锡纸，防止上色过深.影响向日葵的美哦！

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使用的厨具：食物调理机、电烤箱

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