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#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香煎龙利鱼饼的做法

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用龙利鱼制作鱼饼特别简单,不用担心被鱼刺扎到。

食材明细

主料
辅料

香煎龙利鱼饼的做法步骤

  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香煎龙利鱼饼的做法步骤:1
    1
    龙利鱼自然化冻切成块
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香煎龙利鱼饼的做法步骤:2
    2
    香菇切快
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香煎龙利鱼饼的做法步骤:3
    3
    洋葱切块
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香煎龙利鱼饼的做法步骤:4
    4
    胡萝卜切块
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香煎龙利鱼饼的做法步骤:5
    5
    龙利鱼、猪五花肉、香菇、洋葱、胡萝卜、盐、糖、料酒、白胡椒粉放入ACA收执料理机
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香煎龙利鱼饼的做法步骤:6
    6
    搅打成鱼蓉
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香煎龙利鱼饼的做法步骤:7
    7
    取出加入玉米淀粉、面包糠搅打均匀至上劲
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香煎龙利鱼饼的做法步骤:8
    8
    带上一次性手套用小勺取适量鱼蓉用双手颠倒几次成圆球,依次做完备用
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香煎龙利鱼饼的做法步骤:9
    9
    不沾锅加少量油烧至2、3成热,放入鱼蓉球用铲子压平表面开始煎至
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香煎龙利鱼饼的做法步骤:10
    10
    一面金黄定型后翻面,煎至两面金黄即可出锅
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香煎龙利鱼饼的做法步骤:11
    11
    搭配甜辣酱或是番茄沙司食用
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香煎龙利鱼饼的做法步骤:12
    12
    肉嫩多汁

小窍门

1、喜欢颜色深一些的可以加入适量生抽。
2、煎鱼饼时要小火以免外糊里生。
来自 美食天下 孩妈妮妮 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃  

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