菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 甜品下午茶夏季食谱冰淇淋

自制青汁冰淇淋

自制青汁冰淇淋的做法

1张图片

“炎炎夏日正是吃冰淇淋的好时候，想吃冰淇淋又怕胖？

不用怕！教你吃上好吃健康又减肥的青汁冰淇淋。

一点都不难哦，浓郁的奶香和清新的青汁别具一番风味~快来尝尝吧。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
大麦若叶青汁 6g
牛奶适量
淡奶油 适量

辅料

白砂糖 适量

奶香口味
其他工艺
廿分钟耗时
普通难度

自制青汁冰淇淋的做法步骤

1
蛋清蛋黄分离，将蛋黄、白砂糖，加入牛奶搅拌均匀
2
将搅拌好的鸡蛋液放到小火上加热，刚刚热就离火，千万别煮开
3
倒出蛋奶液，加入青汁搅拌成糊状
4
将淡奶油、蛋清打发，淡奶油打发的状态感觉跟青汁蛋奶浆差不多浓度
5
青汁鸡蛋液倒入打发的淡奶油中，搅拌均匀后放入冰箱冷冻
6
冷冻过后，好吃的青汁冰淇淋就弄好啦！

小窍门

1、蛋液加热全程要不停搅拌，保持似开未开的状态，一直到浆水浓厚，关火
2、冷冻时，每隔40分钟取出搅拌均匀，搅拌4次后即可装入密封盒冷冻保存了

来自美食天下深山果农的作品

使用的厨具：果冻模、打蛋器、搅拌机

所属分类：甜品下午茶夏季食谱冰淇淋

你可能还喜欢

更多

甜品下午茶夏季食谱