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菠萝蜜核猪蹄汤

菠萝蜜核猪蹄汤的做法

1张图片

“这道汤是我儿子很喜欢的，儿子问我妈妈这个是什么？我说吃一口尝尝，然后问我板栗怎么长这个样子，猪蹄经过电压锅压过后口感很软，儿子一个人可以把半个猪蹄啃完。”

食材明细

主料

猪蹄适量
菠萝蜜核 适量

辅料

生姜适量
盐适量
鸡精适量
黑胡椒 适量

其他口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

菠萝蜜核猪蹄汤的做法步骤

1
菠萝蜜果核洗净，猪蹄洗净。
2
猪蹄焯水。
3
将猪蹄、菠萝蜜核、生姜、放电压锅。（水放多少随意，人多喜欢喝汤的就多放点，我们家人少所以没放太多水，而且我们家汤基本当天清的，不喜欢剩第二天。）
4
豆蹄筋键后选精华，七级压力一个小时的样子。
5
放气，给盐、鸡精、黑胡椒调味即可。菠萝蜜核很软绵，吃起来有点像板栗，又有点像芋头，粉糯粉糯的。。。。。

来自美食天下乐宝媽的作品

使用的厨具：电压力锅

所属分类：汤类家常菜

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