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炸薯饼

柳红莺飞
炸薯饼的做法

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食材明细

主料
辅料

炸薯饼的做法步骤

  • 炸薯饼的做法步骤：1
    1
    把土豆切成小片。
  • 炸薯饼的做法步骤：2
    2
    放在清水中浸泡五分钟，去除多余淀粉。
  • 炸薯饼的做法步骤：3
    3
    准备鸡蛋液和面粉。先把土豆裹一层鸡蛋液，在裹一层面粉，裹好后，待用。
  • 炸薯饼的做法步骤：4
    4
    把土豆放到锅里煎，小火，加盖煎，熟的更快。
  • 炸薯饼的做法步骤：5
    5
    煎好后放凉，加孜然、白胡椒粉、黑胡椒粉等调味，在把生抽，刷一点到薯饼上，就大功告成啦！

小窍门

把生抽加在薯饼上是因为孜然粉等没有什么味道，加盐不易溶解，影响口感。
来自 美食天下 柳红莺飞 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃   家常菜   学生  

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