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酸辣凤爪独家

酸辣凤爪的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡爪 400g
小米辣 12个
香菜数根
生抽适量
醋适量
麻油适量
白糖适量
料酒适量
姜片适量
蒜头适量

辅料

柠檬 4片

酸辣口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

酸辣凤爪的做法步骤

1
鸡爪洗净剁去指剁成两半。
2
凉水下锅放入姜片料酒鸡爪煮。
3
捞出放入凉水洗净。
4
放入冰水里浸泡半小时。
5
把香菜小米辣蒜切段头切碎待用。
6
切好的菜放入大碗里，加入酱油，醋拌一下加入白糖麻油（可以尝尝）
7
把冰镇的鸡爪放入大碗里拌均，放入柠檬片。
8
盖上盖子冰箱冷藏一晚。
9
啃啃啃。

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使用的厨具：汤锅、煮锅、炒锅

所属分类：小菜家常菜午餐晚餐

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