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蜜汁叉烧独家

蜜汁叉烧的做法

1张图片

食材明细

主料

猪二层肉 500g

辅料

李锦记叉烧酱 半瓶
蜜糖适量
酱油适量

咸甜口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

蜜汁叉烧的做法步骤

1
猪肉选梅头肉或者猪脸肉(二层肉)
2
将多余的脂肪切除
3
猪肉洗干净，滤干，备用
4
取玻璃容器，将猪肉铺在里面，倒入叉烧酱，涂抹均匀，盖上盖子，放入冰箱腌制。一般腌制两三天，比较入味。可根据个人调整腌制时间。
5
烤箱预热145度，烤盘铺锡纸，将叉烧肉平铺，放入烤箱，烤40分钟。
6
烤到15分钟时，将叉烧移至烤网上，这样叉烧可以烤的干一点。
7
烤至30分钟的时候，取出，刷上叉烧酱，酱油，蜜糖的混合液。再放入烤箱继续烤。
8
时间到，取出，剪去烧焦的部分。切片摆盘即可！

小窍门

蜜糖酱油叉烧酱的混合液一定要叉烧熟了以后才加哟，因为每个人的烤箱温度都不一样，时间也不能确定，所以，要密切观察，熟了，就刷一层，刷了以后再烤几分钟，千万别烤焦了。

来自美食天下柔昊琳琪的作品

使用的厨具：电烤箱

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