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拍黄瓜的做法

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拍黄瓜,香辣爽口,开胃解腻,是夏天餐桌上必不可少的凉拌菜...

食材明细

主料
辅料

拍黄瓜的做法步骤

  • 拍黄瓜的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • 拍黄瓜的做法步骤:2
    2
    黄瓜洗净,用刀背拍松
  • 拍黄瓜的做法步骤:3
    3
    切成寸断,用2-3小勺盐抓匀,腌制几分钟,然后沥干水份备用
  • 拍黄瓜的做法步骤:4
    4
    蒜压成泥,花生炒熟去皮,放在保鲜袋中用擀面杖压碎备用
  • 拍黄瓜的做法步骤:5
    5
    倒入适量的食用油,爆香蒜泥
  • 拍黄瓜的做法步骤:6
    6
    炒香后,把蒜连油一起倒入碗里,加入:生抽1茶匙,糖1茶匙,醋3茶匙,老干妈豆豉辣油1大茶匙,鸡精1小勺调匀
  • 拍黄瓜的做法步骤:7
    7
    再加入花生碎调匀
  • 拍黄瓜的做法步骤:8
    8
    浇在黄瓜上,浇上香油拌匀用红辣椒装饰一下即可,放入冰箱冷藏一下更好吃...
  • 拍黄瓜的做法步骤:9
    9
    既开胃又清爽解腻,很下饭...
  • 拍黄瓜的做法步骤:10
    10
    成品图

小窍门

1.这个拌黄瓜微辣,喜欢辣一点的可以加辣油,或者红椒椒和蒜一起爆香
2.口味可以根据自己的喜好添加
3.亲们做的时候可以加入一些香菜也好吃,因为忘买了没加
来自 美食天下 心语梦境 的作品
使用的厨具:其他
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