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炸鸡腿

炸鸡腿的做法

3张图片

“在家也能做出肯德基的味道。”

食材明细

主料

鸡腿适量

辅料

新奥尔良烤翅腌料 适量
面包糠 适量
鸡蛋适量
面粉适量
生姜适量
葱段适量
番茄酱 适量
料酒适量

原味口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

炸鸡腿的做法步骤

1
鸡腿放冷水中解冻，并浸泡一会。
2
在鸡腿上划几刀小口，更入味。
3
放入少量的冷水，适量的料酒，葱段，生姜，煮七八分钟。（时间自己拿捏，喜欢吃熟一点的就煮久一些）
4
这是煮熟后的。
5
把煮熟后的鸡腿捞起来，用牙签在鸡腿上戳一些小洞。
6
倒入适量的新奥尔良烤翅腌料，用手抹匀。放置两个小时。
7
准备好面粉、鸡蛋、面包糠。
8
两个小时后。先抹上面粉。
9
再浸上鸡蛋液。
10
最后裹上面包糠。
11
热锅，倒入食用油，油烧至七成热后，关小火慢慢炸。（因为鸡腿本来就是熟的，所以不用炸太久，最多一分钟就够了。）
12
鸡腿用吸油纸吸油或者在下面垫几片生菜，既可以摆盘又可以吸油。
13
最后淋上番茄酱。美味又健康，赶紧动手吧。

小窍门

新奥尔良烤翅腌料和面包糠都可以在淘宝买。

来自美食天下云小木偶的作品

使用的厨具：炒锅

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