“宫保鸡丁是经典川菜，是一个下酒的好菜，主料应该是鸡脯肉，我为了营养好吃就买了半个家鸡。”

主料

• 家鸡 半只
• 花生米 二两

辅料

• 茭白 一个
• 青椒 一个
• 葱 适量
• 干辣椒 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 红椒 一个
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 酱油 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡精 适量