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辣椒拌皮蛋

辣椒拌皮蛋的做法

1张图片

“这是我最喜欢的菜，简单又美味，适合夏天。”

食材明细

主料

皮蛋 3个
红辣椒 3个
青辣椒 5个
大蒜 5颗

辅料

植物油 20g
盐 3g
生抽 1勺
老抽半勺
蚝油 1勺

中辣口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

辣椒拌皮蛋的做法步骤

1
拌起来
2
食材准备好
3
一个皮蛋切成6瓣
4
青红辣椒切段，大蒜拍碎
5
植物油煸香大蒜
6
加入青红辣椒放入适量盐，生抽，老抽，蚝油拌匀
7
炒好的辣椒淋在皮蛋上面
8
加上黄瓜片点缀
9
拌起来，皮蛋的香中和了辣椒的辣好好吃哦！

小窍门

皮蛋选择外壳没有斑点或者斑点少的。
刀子沾少许凉水再切不会沾刀。
油的分量可以比平时炒菜的多一点。

来自美食天下苹果的萍的作品

使用的厨具：平底锅

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