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芒果糯米糍

芒果糯米糍的做法

1张图片

“芒果的清香和糯米的赞美组合！Q弹的糯米皮包裹着芒果的清香！让人停不下来！”

食材明细

主料

糯米糍粉 150克
生粉 30克（玉米淀粉）
白糖 50克
水 250克
芒果肉 适量（馅心）
椰蓉适量（裹糯米糍表皮）

辅料

油 25克

果味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

芒果糯米糍的做法步骤

1
称出250克水，糯米粉，150克，生粉30克，白糖50克，
2
水加入白糖搅拌白糖完全融化，加入糯米粉生粉，加入25克油
3
拌匀用筷子挑起来面糊成一条线流下来，
4
这样子的面糊刚刚好
5
盖上保鲜膜！
6
锅里水开后放入面糊蒸25分钟
7
蒸面糊时我们来切芒果肉，准备糯米糍的馅心，芒果只切两边大块的用！
8
用汤匙把芒果果肉舀到碗里备用
9
椰蓉倒出来备用
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面糊蒸好后凉凉把浮在上面的油揉到面团里！盖好保鲜膜，放冰箱冷藏半小时再用
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桌面先铺保鲜膜！手带一次性手套！可以防黏，好操作！把面糊揉成条分成大小相同的剂子！滚圆压扁，中间放芒果肉
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一个一个包好！跟包包子差不多！用虎口收起来也可以的！反正怎么方便怎么来做，
13
一个一个裹椰蓉，裹好放到菊花盏里！
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做好放保鲜盒到冰箱冷藏20分钟再吃！口感更佳！吃不完也可以冷藏明天再吃
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成品
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成品

来自美食天下美凤厨房的作品

使用的厨具：电磁炉

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