“阳春面，又称清汤光面。相传秦始皇统一了度衡量，也统一了历法。以夏历的十月为正月。这个月又称小阳春，而当时每碗面售十个铜钱。后被引用到苏州的切口中，阳春就是“十”。另一种说法从《阳春白雪》而来，面光光什么都没有。这雪白白也是什么都没有，于是成面名。”

主料

• 面条 一把
• 青菜 两根
• 猪油 一勺

辅料

• 盐 一勺
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 小葱 两根