客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 您的位置:美食天下 > 菜谱  >  家常菜   海鲜   夏季食谱  
茭白油焖虾的做法

  1张图片

舌尖贰有一集推荐虾子焖茭白,鲜嫩的茭白白白胖胖的煞是惹人喜爱,裹上具有浓厚河鲜味道的干虾籽令人食指大动,这是一道地道的江南下饭小菜。找遍市场也没有虾子,只能用大虾来代替。

食材明细

主料
辅料

茭白油焖虾的做法步骤

  • 茭白油焖虾的做法步骤:1
    1
    虾剪掉头和脚,挑出虾线,清洗干净,加料酒,酱油搅拌均匀,放冰箱冷藏腌制2小时;
  • 茭白油焖虾的做法步骤:2
    2
    茭白切小块待用;
  • 茭白油焖虾的做法步骤:3
    3
    蒜和和辣椒切小块待用;
  • 茭白油焖虾的做法步骤:4
    4
    食用油下锅,大火加热,倒一半蒜进去爆香,加入茭白翻炒5分钟,舀到碗里待用;
  • 茭白油焖虾的做法步骤:5
    5
    食用油下锅,倒入剩下的蒜和所有的辣椒爆香,加入虾翻炒至变红;
  • 茭白油焖虾的做法步骤:6
    6
    倒入茭白与虾翻炒5分钟,加酱油,适量水,焖5分钟,大火收汁起锅。

小窍门

茭白又叫水笋,水比较多,再次倒入与虾一起煮的时候,可以一直大火翻炒几分钟就行。
来自 美食天下 一品汤盛广东汤馆 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 家常菜   海鲜   夏季食谱  

热门专题

更多

本菜谱被以下菜单收录

最受欢迎的家常菜

更多