“现在虽然过了立秋，有些地方还是很热，比如我这里，一点秋意都没有，每天还是烈日当空，稍微运动下就一身大汗。陈皮冬瓜老鸭汤，一道消暑的老火汤，冬瓜要连皮一起煮，因为瓜皮的消暑效果比瓜肉还好呢，呵呵。”

主料

• 老鸭 600克
• 冬瓜 750克

辅料

• 陈皮 2片

配料

• 姜 适量
• 盐 适量