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炸薯条的做法

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自己动手炸薯条,更酥更健康哦!做法超级简单,严格按照步骤来,一定是零失败的方子!

食材明细

主料
辅料

炸薯条的做法步骤

  • 炸薯条的做法步骤:1
    1
    先将土豆洗好,去皮,切条之后放在盐中浸泡十分钟左右取出;
  • 炸薯条的做法步骤:2
    2
    取出后,放在锅里煮三分钟到五分钟,根据自己切的大小决定时间,可以尝一根薯条,是半熟的就行,煮太久粘了就不能炸成型了;
  • 炸薯条的做法步骤:3
    3
    煮好后倒掉热水过凉水,直到薯条变凉为止;
  • 炸薯条的做法步骤:4
    4
    捞出沥干水份!!放入冰箱冷冻三个小时。
  • 炸薯条的做法步骤:5
    5
    取出结冰的土豆条,准备下锅;
  • 炸薯条的做法步骤:6
    6
    开大火,油烧到五成热,开始冒泡泡时放入薯条(无需解冻),刚开始三四秒有轻微溅油,不用怕很快就没事了,大火炸到表皮变硬,薯条开始变色小火炸;
  • 炸薯条的做法步骤:7
    7
    炸到金黄色或略深一些用漏勺捞出,最后关火,这样不会太油腻;
  • 炸薯条的做法步骤:8
    8
    出锅后撒盐,孜然或者番茄酱,根据自己的口味去选择,开吃吧,超级酥脆!

小窍门

冷冻后有的薯条会粘在一起,可以放到案板上轻摔一下就分开了。
来自 美食天下 ❀ 筱静™ 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   家常菜   下午茶   夏季食谱   学生  

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