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麻辣泡椒鸡爪

筱苏苏
麻辣泡椒鸡爪的做法

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食材明细

主料
辅料

麻辣泡椒鸡爪的做法步骤

  • 麻辣泡椒鸡爪的做法步骤：1
    1
    备好所有食材，姜切片，蒜切片，葱切段，小米椒个切一刀。
  • 麻辣泡椒鸡爪的做法步骤：2
    2
    锅里加入鸡爪，葱，姜，花椒，八角，桂皮，香叶，料酒煮10至15分钟（凉水下锅）
  • 麻辣泡椒鸡爪的做法步骤：3
    3
    辅料切好，泡椒连同汁水备好，酱汁调好（生抽，香醋，蒸鱼豉油，酱油，白糖，清水）
  • 麻辣泡椒鸡爪的做法步骤：4
    4
    鸡爪煮好后用清水清洗几遍，把粘液清洗掉，然后加冰加凉开水浸泡，这样做出的鸡爪脆，有劲道！
  • 麻辣泡椒鸡爪的做法步骤：5
    5
    热锅凉油倒入花椒煸出香味
  • 麻辣泡椒鸡爪的做法步骤：6
    6
    再加入蒜煸出金黄色，加入葱姜，小米椒，泡椒继续煸炒1分钟
  • 麻辣泡椒鸡爪的做法步骤：7
    7
    最后倒入调制好的酱汁小火煮开，放凉
  • 麻辣泡椒鸡爪的做法步骤：8
    8
    鸡爪捞出沥干水分，倒入放凉的酱汁，密封好放冰箱冷藏数小时入味。
  • 麻辣泡椒鸡爪的做法步骤：9
    9
    完美开吃
  • 麻辣泡椒鸡爪的做法步骤：10
    10
    好吃
来自 美食天下 筱苏苏 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 凉菜   小菜   家常菜   午餐   晚餐  

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