客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

夜宵霸主麻辣毛豆

ElisabethZ
夜宵霸主麻辣毛豆的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

夜宵霸主麻辣毛豆的做法步骤

  • 夜宵霸主麻辣毛豆的做法步骤：1
    1
    摘毛豆
  • 夜宵霸主麻辣毛豆的做法步骤：2
    2
    摘了一些自己种的毛豆，洗净。用剪刀减去两头的部分以便入味。
  • 夜宵霸主麻辣毛豆的做法步骤：3
    3
    准备好八角、花椒、桂皮
  • 夜宵霸主麻辣毛豆的做法步骤：4
    4
    将配料放入锅中加盐和水，煮毛豆。（根据毛豆的量决定煮毛豆的时间）
  • 夜宵霸主麻辣毛豆的做法步骤：5
    5
    在煮毛豆的同时，准备炒麻辣毛豆的配料--葱姜蒜。（没有鲜姜可用姜粉代替）
  • 夜宵霸主麻辣毛豆的做法步骤：6
    6
    将毛豆捞出沥干。
  • 夜宵霸主麻辣毛豆的做法步骤：7
    7
    炒锅烧热加油，放入葱姜蒜炝锅，倒入毛豆后加适量酱油、糖、辣椒和麻椒酱炒匀。加入适量开水、加盐和鸡精调味。滚开后关火。（加水是为了让毛豆浸泡在麻辣汤汁中更为入味）
  • 夜宵霸主麻辣毛豆的做法步骤：8
    8
    盛出，放进容器中冷却。
  • 夜宵霸主麻辣毛豆的做法步骤：9
    9
    让毛豆在汤汁中浸泡几小时更加入味。我的水加少了，所以没有很多汤汁。
  • 夜宵霸主麻辣毛豆的做法步骤：10
    10
    开动吧，鲜香麻辣、回味无穷，这便是极好的夜宵美食了：）

小窍门

在准备毛豆时要把两个角剪开一点，方便入味。
来自 美食天下 ElisabethZ 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 凉菜   小菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

你可能还喜欢

更多
凉菜 小菜 家常菜

热门专题

更多
叫花鸡 原味曲奇 凉拌双耳 红豆薏米粥 可可蛋糕 轻芝士蛋糕 百香果戚风蛋糕 孜然土豆片 凉拌黄豆芽 芹菜拌腐竹 煮毛豆 香炸鸡柳 西红柿鸡蛋拌面 全麦小餐包 香煎萝卜糕

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹