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自制皮冻的做法

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食材明细

主料
辅料

自制皮冻的做法步骤

  • 自制皮冻的做法步骤:1
    1
    肉皮洗净。
  • 自制皮冻的做法步骤:2
    2
    锅做水凉水下入肉皮烧开,加一勺料酒,葱姜烧开煮制3-5分钟左右。
  • 自制皮冻的做法步骤:3
    3
    晾凉用刀刮净肥油。
  • 自制皮冻的做法步骤:4
    4
    再用刀刮净浮毛。
  • 自制皮冻的做法步骤:5
    5
    切丝。
  • 自制皮冻的做法步骤:6
    6
    入锅中加水煮1分钟捞出。
  • 自制皮冻的做法步骤:7
    7
    凉水反复洗净,水越清皮冻越透明。
  • 自制皮冻的做法步骤:8
    8
    再入锅中加水烧开,下入皮冻煮1小时关火。
  • 自制皮冻的做法步骤:9
    9
    关火晾凉。
  • 自制皮冻的做法步骤:10
    10
    这个是倒入容器中倒扣出来的清冻,没加任何调料。
  • 自制皮冻的做法步骤:11
    11
    这个是加了生抽红椒入碗中冷藏倒扣的成品。
  • 自制皮冻的做法步骤:12
    12
    成品。
来自 美食天下 薰衣草_eZyqNi 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 凉菜   家常菜   自制酱料   午餐   晚餐  

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