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番茄蛋汤

番茄蛋汤的做法

1张图片

“超级简单易做又超级营养美味的一道汤，是我家餐桌上最常见的汤之一”

食材明细

主料

番茄 2个
鸡蛋 3个

辅料

油适量
蒜两瓣
葱两根
盐适量
鸡精适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

番茄蛋汤的做法步骤

1
番茄洗净切小片，蒜切成蒜蓉，葱切葱花
2
起油锅爆香蒜蓉
3
下入番茄，加少许盐翻炒
4
将番茄炒至烂软出汁（炒的程度随个人喜好，本人更喜欢炒烂一点，出汁更多，汤味更浓）
5
然后加入一大碗清水，盖上锅盖煮沸后再煮五分钟左边，其间将鸡蛋敲入碗内，打散成蛋液
6
往番茄汤中倒入蛋液，边倒边顺时针搅动，使鸡蛋液不凝成大块
7
待汤再次煮沸后调入盐和鸡精，出锅倒入汤碗，撒上葱花即可（忘了拍撒葱花的照片啦😂）

小窍门

炒番茄时加少许盐炒更快出汁软烂哦！这里加了少量盐，后面调味时就要注意一下啦，盐别放多哦！

来自美食天下 MSHS杨的作品

使用的厨具：炒锅

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