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干锅香辣虾

干锅香辣虾的做法

2张图片

“虾在炸的时候要炸到肉和壳稍微分离，这样吃的时候才酥脆”

食材明细

主料

鲜虾 400g

辅料

生抽 1勺
食用油 适量
姜 1块
蒜 3颗
葱 1颗
花椒 8颗
小辣椒 4个

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

干锅香辣虾的做法步骤

1
材料，小辣椒切粒，姜蒜切末。
2
锅烧热，放入食用油比平时炒菜多一点，六成热放入虾，中火炸至虾外壳和肉稍微分离。捞出控油备用。
3
留适量底油，放入姜蒜辣椒花椒爆香。
4
放入虾迅速炒均匀。
5
调入生抽再次翻炒均匀，关火，撒上葱花即可出锅。
6
😍
7
真的很酥脆喔🍺🍻
8
我一个人就能干掉一盘儿呢😜

来自美食天下飞燕食记的作品

使用的厨具：炒锅

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